Bistik Babi

Resep hasil eksperimen yang ternyata berhasil.

Bahan

300 gr daging babi has dalam (cincang atau giling)

1 sdt merica bubuk

1 sdt garam

1 sdt kecap asin

1 sdm kecap Inggris

1 sdm minyak wijen

3 sdm tepung terigu

Minyak goreng

Bahan Saus

3 siung bawang putih

1 siung bawang bombai (cincang kasar)

¼ biji pala

2 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat

1 sdt garam

2 sdm minyak goreng

200 ml air

Cara Membuat

1.   Campur daging babi dengan merica, garam, kecap asin, kecap Inggris dan minyak wijen. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata. Bentuk bola-bola kecil. lalu goreng hingga kecoklatan. Taruh bola-bola daging di piring saji.

2.   Haluskan bawang putih, garam dan pala. Siapkan wajan tuang minyak goreng. Tumis bawang putih, garam dan pala yang sudah dihaluskan. Masukkan bawang bombai. Setelah harum tambah air. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan kecap. Cicipi jika merasa kurang mantap. Setelah matang, matikan kompor.

3.  Siram bola-bola daging dengan saus Inggris. Sajikan dengan sayuran seperti selada, mentimun, wortel dan buncis. Bila suka bisa dimakan dengan kentang goreng.